تقص الدجاجة من الأسفل فقط لتصبح كاملة مفلطحة، من الأسفل أولا ومن ثم الأعلى تملح وتبهر ويسكب دبس الرمان بكميات معقولة، توضع بكيس حراري وبالفرن من ( الأسفل) فقط لمدة تتراوح مابين 45 دقيقة الي ساعة، أهم شيى هو : ( الفرن يكون ساخن مسبقا وعلى درجة 180 درجة م) ، * الأرز : ما سبق وتم الشرح. * السلطة : بندورة ( طماط)، خيار، فليفلة، بصل - الجميع يقطع صغير الحجم، يضاف ملح وليمون وزيت زيتون.
