نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب ارز مسلوق
2 حزمة سبانخ مغسولة و مفرومة فرم ناعم
1حزمة بصل اخضر مفرومة
نصف ربطة شبت مفرومة
نصف ربطة بقدونس مفرومة
نصف ربطة كزبرة طازج مفرومة
2ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1-تبلى اللحم المفروم بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الكزبرة الجافة جيدا
2-ضيفى كل من الارز و البصل الاخضر و السبانخ و الشبت و البقدونس و الكزبرة و زيت الى اللحم المفروم وقلبى جيدا الى ان تكون متماسكة الى حد ما
3-كورى الكفتة الى كرات و توضع فى صينية مدهونة بالزيت و تغطى الصينية بالورق الفويل
4-تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراعاة اضافة ربع كوب ماء اليها اذا جف السائل حول الكفتة (الصوص) ثم تترك فى الفرن لمدة 10 دقائق اخرى.
